あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

さて、この記事のタイトル「あけましてソースカツ丼！」は、４年前の１月に当会で開催したイベントの名前でもあります。
会津ではみんなが新年のあいさつでこう言います。　というのは実は冗談です。

当会では、この他にも「メリーソースカツ丼」や「カツ丼絆サミット」、「メンカツスタンプラリー」など様々な企画を実現して参りました。

その中で継続して行っているのが、「究極のソースカツ丼」づくり。これにはおそらく当分、終わりはありません。常に「究極」目指して進化していきます。今年は、今まで「福島県産」とか「エゴマ豚」とかの括りだった「豚肉」の部分を、進化させるべく始動する予定です。

昨年の11月には、そのために豚肉についての勉強会を開きました。

講師は会津若松の食肉製造販売会社、株式会社ハヤオの代表取締役社長、早尾武章様です。

真剣にお話を聞く会員一同。

早尾社長のとても豊富な知識で、大変勉強になりました。ありがとうございました！

当会のスペシャルな豚肉については、おいおいこのブログでもお知らせします。

今年もいろいろと精力的にやって参りますので、皆さまよろしくお願い致します！

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