カツ丼絆サミット出場カツ丼
その３新潟たれかつ丼

サミットのカツ丼紹介第三回目は、

新潟市を中心に味わえる「新潟たれかつ丼」です！

昨年「絆まつり」に来てくださった時のたれかつ丼。

新潟県新潟市は、人口80万人超の日本海側初の政令指定都市。
会津からも近いですが街の規模が全然違います。
→新潟市ホームページ

「水の都」とも言われる港町新潟では、昔から西洋料理が盛んでした。
その中でも代表的な「カツレツ」を「つけ汁」にくぐらせご飯の上にシンプルに盛り付けたのがたれかつ丼。
薄いカツ（カツレツが元なので）と醤油ベースの和風汁によるさっぱりとした食感が多くのファンを生み、今や大都市新潟にあって市民権を得るまでになっています！

ぜひサミットでタレカツ丼、ご賞味ください。

※カツ丼絆サミットは、福島県地域づくり総合支援事業です。—–