水の都のハイカラフード「新潟たれかつ丼」

カツ丼絆サミット出場カツ丼
その3
新潟たれかつ丼

サミットのカツ丼紹介第三回目は、
新潟市を中心に味わえる「新潟たれかつ丼」です!



昨年「絆まつり」に来てくださった時のたれかつ丼。

新潟県新潟市は、人口80万人超の日本海側初の政令指定都市
会津からも近いですが街の規模が全然違いますビル群。
新潟市ホームページ

「水の都」とも言われる港町新潟では、昔から西洋料理が盛んでした。
その中でも代表的な「カツレツ」を「つけ汁」にくぐらせご飯の上にシンプルに盛り付けたのがたれかつ丼。
薄いカツ(カツレツが元なので)と醤油ベースの和風汁によるさっぱりとした食感が多くのファンを生み、今や大都市新潟にあって市民権を得るまでになっています
!ぱちぱちおおー

ぜひサミットでタレカツ丼、ご賞味くださいキラキラ


※カツ丼絆サミットは、福島県地域づくり総合支援事業です。—–